Hai para pecinta kuliner dan profesional di bidang perhotelan! Kabar gembira nih buat kalian yang punya passion besar di dunia masak-memasak, khususnya yang ingin mengembangkan karir di industri perhotelan yang dinamis dan punya pemandangan indah. Hotel Horison Palma Pangandaran, yang terkenal dengan keramahannya dan lokasinya yang strategis dekat pantai, lagi buka lowongan untuk posisi Chef, lho! Kalau kamu merasa punya bakat dan pengalaman yang sesuai, yuk simak informasi lengkapnya di bawah ini. Jangan sampai ketinggalan kesempatan emas ini ya!
Deskripsi Pekerjaan
Jadi, gini guys, Hotel Horison Palma Pangandaran lagi cari sosok Chef yang bukan cuma jago masak, tapi juga punya jiwa kepemimpinan yang kuat, kreatif, dan inovatif. Kita pengen banget punya Chef yang bisa membawa cita rasa baru dan unik ke dapur kita, sekaligus menjaga kualitas dan standar yang udah ada. Bayangin aja, kamu bakal bertanggung jawab penuh atas operasional dapur, mulai dari perencanaan menu, kontrol kualitas bahan baku, sampai memastikan semua hidangan yang keluar memenuhi standar bintang empat yang kita punya. Seru kan?
Lebih detailnya, sebagai Chef di Hotel Horison Palma Pangandaran, kamu akan menjadi garda depan dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu. Kamu akan berkolaborasi dengan tim dapur yang solid, memberikan arahan, pelatihan, dan motivasi agar mereka bisa berkembang dan memberikan yang terbaik. Selain itu, kamu juga akan terlibat langsung dalam proses pembelian bahan baku, menjalin hubungan baik dengan supplier, dan memastikan semua bahan yang digunakan segar dan berkualitas tinggi. Gak cuma itu, kamu juga akan memonitor tren kuliner terkini, mengembangkan menu-menu baru yang inovatif, dan memastikan semua hidangan sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan yang berlaku.
Yang paling penting, kita cari Chef yang punya semangat untuk terus belajar dan berkembang. Industri kuliner itu dinamis banget, kan? Jadi, kita pengen Chef yang selalu update dengan perkembangan terbaru, punya ide-ide segar, dan berani mencoba hal-hal baru. Kita juga pengen Chef yang bisa bekerja sama dengan baik dalam tim, punya komunikasi yang efektif, dan mampu memecahkan masalah dengan cepat dan tepat. Intinya, kita cari Chef yang bukan cuma jago masak, tapi juga punya kepribadian yang positif dan bisa menjadi inspirasi bagi seluruh tim. So, if you think you have what it takes, don’t hesitate to apply!
Kualifikasi Lowongan Kerja
Oke, sekarang kita bahas kualifikasi yang dicari ya. Ini penting banget, jadi simak baik-baik:
- Pendidikan minimal Diploma (D3) jurusan Tata Boga atau perhotelan, lebih diutamakan yang punya gelar Sarjana (S1) di bidang yang sama. Tapi, pengalaman kerja yang relevan juga jadi pertimbangan utama, kok!
- Pengalaman kerja minimal 5 tahun sebagai Chef atau Sous Chef di hotel bintang 4 atau 5. Kita butuh orang yang udah bener-bener paham seluk-beluk dapur hotel.
- Memiliki sertifikasi atau pelatihan kuliner yang relevan. Ini jadi nilai tambah buat nunjukkin kalau kamu beneran serius di bidang ini.
- Menguasai berbagai teknik memasak dan jenis masakan, baik masakan Indonesia, Asia, maupun internasional. Kita pengen menu kita bervariasi dan bisa memuaskan semua selera tamu.
- Paham betul tentang standar kesehatan, keselamatan, dan kebersihan di dapur. Ini penting banget buat menjaga kualitas makanan dan keselamatan semua orang.
- Mampu menyusun menu, menghitung harga pokok makanan (HPP), dan mengelola anggaran dapur dengan baik. Kita butuh Chef yang juga ngerti soal bisnis.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, mampu memotivasi dan mengelola tim dapur dengan efektif.
- Mampu berkomunikasi dengan baik, baik secara lisan maupun tulisan. Ini penting buat koordinasi dengan tim dan berinteraksi dengan tamu.
- Kreatif, inovatif, dan selalu update dengan tren kuliner terbaru. Kita pengen Chef yang bisa bawa ide-ide segar ke dapur kita.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan deadline. Industri perhotelan itu dinamis, jadi kita butuh orang yang tahan banting.
- Bersedia bekerja shift dan pada hari libur atau weekend. Ini udah jadi konsekuensi kerja di hotel ya.
- Berpenampilan menarik dan profesional. Kita pengen Chef yang bisa jadi representasi yang baik buat hotel kita.
- Mampu mengoperasikan komputer dan software yang relevan, seperti Microsoft Office dan sistem POS.
- Memiliki kemampuan bahasa Inggris yang baik, minimal pasif. Ini penting buat komunikasi dengan tamu asing.
- Memiliki kemampuan problem solving yang baik. Setiap masalah di dapur harus bisa diatasi dengan cepat dan tepat.
- Mampu bekerja sama dengan baik dalam tim. Kita pengen Chef yang bisa jadi anggota tim yang solid.
- Jujur, disiplin, dan bertanggung jawab. Ini nilai-nilai penting yang harus dimiliki setiap karyawan.
- Memiliki inisiatif yang tinggi dan proaktif. Kita pengen Chef yang gak cuma nunggu perintah, tapi juga bisa memberikan ide-ide dan solusi.
- Sehat jasmani dan rohani. Penting banget buat bisa kerja maksimal.
- Berdomisili di Pangandaran atau bersedia ditempatkan di Pangandaran. Ini supaya lebih mudah koordinasi dan gak ada kendala transportasi.
- Memiliki passion yang besar di bidang kuliner. Ini yang paling penting! Kalau kamu cinta sama masak-memasak, pasti kerja jadi lebih semangat.
- Mampu memberikan pelatihan kepada staf dapur. Kita pengen Chef yang bisa berbagi ilmu dan pengalaman.
- Mampu menjaga hubungan baik dengan supplier. Ini penting buat memastikan pasokan bahan baku selalu lancar.
- Mampu mengevaluasi kinerja staf dapur. Ini penting buat pengembangan karir mereka.
- Mampu menciptakan suasana kerja yang kondusif dan menyenangkan. Kita pengen semua staf dapur merasa nyaman dan termotivasi.
- Memiliki pengetahuan tentang food cost control. Ini penting buat efisiensi biaya operasional dapur.
- Mampu menjaga kualitas makanan secara konsisten. Ini penting buat menjaga kepuasan tamu.
Tugas dan Tanggung Jawab
Ini dia detail tugas dan tanggung jawab yang bakal kamu emban sebagai Chef di Hotel Horison Palma Pangandaran:
- Merencanakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan target pasar hotel. Kita pengen menu yang bisa menarik perhatian tamu dan membuat mereka balik lagi.
- Memastikan kualitas dan standar rasa semua hidangan yang disajikan. Consistency is key!
- Mengawasi dan mengkoordinasi seluruh operasional dapur, mulai dari persiapan bahan baku, proses memasak, hingga penyajian hidangan.
- Mengelola dan memimpin tim dapur, memberikan arahan, pelatihan, dan motivasi. Kita pengen tim yang solid dan bekerja sama dengan baik.
- Mengontrol persediaan bahan baku dan memesan bahan yang dibutuhkan. Jangan sampai kehabisan bahan ya!
- Memastikan semua bahan baku yang digunakan segar dan berkualitas tinggi. Kualitas bahan baku itu kunci dari hidangan yang enak.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar yang berlaku. Kebersihan itu sebagian dari iman!
- Memastikan semua peralatan dapur berfungsi dengan baik dan terawat dengan baik. Alat yang rusak bisa menghambat pekerjaan.
- Menyusun anggaran dapur dan mengendalikan biaya operasional. Kita pengen Chef yang juga ngerti soal keuangan.
- Memantau tren kuliner terbaru dan mengaplikasikannya dalam menu hotel. Always stay updated!
- Menjalin hubungan baik dengan supplier untuk mendapatkan harga yang kompetitif dan kualitas bahan yang terbaik.
- Menangani keluhan tamu terkait makanan dan minuman dengan cepat dan profesional. Kepuasan tamu adalah prioritas utama.
- Membuat laporan berkala mengenai operasional dapur kepada manajemen hotel. Transparansi itu penting.
- Melakukan inovasi dalam penyajian hidangan agar lebih menarik dan menggugah selera. Visual appeal matters!
- Mengembangkan resep-resep baru yang unik dan berbeda. Kita pengen Chef yang kreatif dan inovatif.
- Memastikan semua hidangan sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan pangan. Kesehatan tamu itu yang utama.
- Melakukan evaluasi kinerja staf dapur secara berkala. Ini penting buat pengembangan karir mereka.
- Memberikan kontribusi positif dalam meningkatkan kualitas pelayanan hotel secara keseluruhan. Kita pengen semua tamu merasa puas.
- Menjaga citra baik hotel melalui kualitas makanan dan pelayanan yang prima.
- Melakukan koordinasi dengan departemen lain di hotel untuk kelancaran operasional. Teamwork is essential!
- Mengikuti pelatihan dan pengembangan diri untuk meningkatkan kompetensi. Never stop learning!
- Bertanggung jawab atas pengelolaan limbah dapur secara efektif dan efisien. Kita peduli lingkungan.
- Memastikan semua staf dapur mematuhi peraturan dan prosedur yang berlaku. Disiplin itu penting.
- Menciptakan suasana kerja yang kondusif, aman, dan nyaman bagi semua staf dapur. Happy employees make happy customers!
- Mengembangkan program pelatihan untuk meningkatkan keterampilan staf dapur. Investing in our people is investing in our future.
- Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan permintaan tamu. Time is of the essence!
- Memantau dan mengevaluasi kepuasan tamu terhadap makanan dan minuman. Feedback is a gift!
Keuntungan yang diperoleh
Nah, ini dia yang paling menarik! Apa aja sih keuntungan yang bisa kamu dapatkan kalau jadi Chef di Hotel Horison Palma Pangandaran?
- Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi. Kita menghargai skill dan dedikasimu.
- Tunjangan hari raya (THR). Buat persiapan lebaran biar makin semangat!
- Tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan). Kesehatanmu penting buat kita.
- Tunjangan ketenagakerjaan (BPJS Ketenagakerjaan). Jaminan untuk masa depanmu.
- Uang makan. Biar gak kelaparan selama kerja.
- Akomodasi (jika diperlukan). Buat yang dari luar kota, gak perlu khawatir soal tempat tinggal.
- Kesempatan untuk mengembangkan karir di industri perhotelan yang berkembang pesat.
- Lingkungan kerja yang positif dan suportif. Kita pengen semua karyawan merasa nyaman dan termotivasi.
- Pelatihan dan pengembangan diri untuk meningkatkan kompetensi. Kita investasikan masa depanmu.
- Kesempatan untuk berkreasi dan berinovasi dalam menciptakan menu-menu baru. Salurkan ide-idemu!
- Kesempatan untuk belajar dari chef-chef berpengalaman.
- Kesempatan untuk mengikuti kompetisi kuliner. Buktikan keahlianmu!
- Diskon khusus untuk menginap dan makan di Hotel Horison Palma Pangandaran dan jaringan Horison lainnya. Manfaatkan fasilitas hotel!
- Bonus kinerja berdasarkan pencapaian target. Semakin baik performamu, semakin besar bonusnya!
- Seragam kerja. Biar tampil rapi dan profesional.
- Parkir gratis. Gak perlu repot cari parkiran.
- Fasilitas olahraga. Jaga kesehatan dan kebugaranmu.
- Program apresiasi karyawan. Kita hargai kontribusimu.
- Kesempatan untuk berinteraksi dengan tamu dari berbagai negara. Perluas wawasanmu!
- Kesempatan untuk mempromosikan kuliner Indonesia ke dunia internasional. Banggakan masakan Indonesia!
- Menjadi bagian dari keluarga besar Hotel Horison Palma Pangandaran. Kita adalah tim yang solid!
- Mendapatkan pengalaman berharga di industri perhotelan.
- Menambah relasi dan jaringan profesional.
- Meningkatkan kepercayaan diri dan kemampuan interpersonal.
- Mendapatkan kepuasan dalam bekerja. Melihat tamu menikmati hidanganmu adalah kebahagiaan tersendiri.
- Mendapatkan pengakuan atas prestasi kerja. Kita hargai kerja kerasmu.
- Mendapatkan kesempatan untuk berkontribusi dalam pengembangan pariwisata Pangandaran. Kita bangga menjadi bagian dari kemajuan daerah.
- Mendapatkan kesempatan untuk memberikan pelatihan kepada masyarakat sekitar. Berbagi ilmu itu indah.
- Mendapatkan kesempatan untuk berpartisipasi dalam kegiatan sosial perusahaan. Kita peduli sesama.
- Mendapatkan kesempatan untuk menjadi mentor bagi karyawan baru. Bantu mereka berkembang!
Info Perusahaan
Nah, biar lebih kenal, yuk kita bahas sedikit tentang Hotel Horison Palma Pangandaran. Jadi gini, Hotel Horison Palma Pangandaran itu adalah bagian dari Metropolitan Golden Management (MGM), salah satu operator hotel terkemuka di Indonesia. Kita punya jaringan hotel yang tersebar di berbagai kota di Indonesia, dengan berbagai brand yang sesuai dengan segmen pasar yang berbeda. Hotel Horison sendiri merupakan brand yang fokus pada hotel bintang tiga dan empat dengan konsep modern dan stylish. Kita selalu berusaha memberikan pengalaman menginap yang nyaman dan menyenangkan bagi para tamu, dengan pelayanan yang ramah dan profesional.
Hotel Horison Palma Pangandaran ini lokasinya strategis banget, guys! Dekat dengan pantai Pangandaran yang terkenal dengan keindahan alamnya. Jadi, selain kerja, kamu juga bisa menikmati suasana pantai yang tenang dan menyegarkan. Hotel kita juga dilengkapi dengan berbagai fasilitas yang lengkap, seperti kolam renang, restoran, bar, meeting room, dan spa. Kita selalu berusaha memberikan yang terbaik bagi para tamu, baik dari segi fasilitas maupun pelayanan. Kita juga berkomitmen untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan dan menjaga standar yang telah ditetapkan.
Sebagai perusahaan, MGM punya visi untuk menjadi operator hotel terbaik di Indonesia, dengan mengutamakan kepuasan pelanggan, pengembangan sumber daya manusia, dan inovasi. Kita percaya bahwa karyawan adalah aset yang paling berharga, jadi kita selalu berusaha memberikan kesempatan bagi mereka untuk berkembang dan mencapai potensi maksimal. Kita juga punya budaya perusahaan yang positif dan suportif, di mana semua karyawan saling menghargai dan bekerja sama untuk mencapai tujuan bersama. Jadi, kalau kamu bergabung dengan Hotel Horison Palma Pangandaran, kamu bukan cuma jadi karyawan, tapi juga jadi bagian dari keluarga besar MGM. Kita tunggu lamaranmu ya!